日昌餐馆仅剩 4 家门店，港式茶餐厅的集体撤退还在络续……

近日，日昌餐馆地安门店被曝关店。这家开了 28 年、门前曾经日日排起长队的京城港式茶餐厅"始祖"，最终没能撑过 2026 年的上半年。

承载了一代东谈主芳华牵记的老牌餐厅，奈何就走到了这一步？

01. 京城茶餐厅顶流，仅剩 4 家在营门店

近日，有网友发布视频线路，日昌餐馆地安门店玻璃门上贴了一张"商铺出售"。据北京商报报谈，多家在营门店职责主谈主员在电话中阐述了地安门店不再贸易的音问，"之前的雇主不干了，不会再开了"。

大众点评线路，当今北京仍在贸易的日昌餐馆仅剩 4 家——六里桥谐和广场店、凯德茂大峡谷店、王府井奥莱 UP TOWN 店及日昌四季 · 茶餐厅。据北京商报梳理，此前日昌餐馆收歇关闭的门店已多达数十家，当今贸易的 4 家门店除日昌四季外，其余 3 家均为加盟店，与地安门店并非团结运营主体。

△图片开端：小红书截图

行为公认的京城港式茶餐厅始祖，日昌餐馆历程近 30 年的浮浮千里千里，如今的凋残速率令东谈主唏嘘。

1998 年，香港籍厨师曾昭日在北京东单一间不及 40 正常米的小店创办了第一家日昌餐馆，主要售卖奶茶、鸳鸯、多士和干炒牛河等港式简餐。彼时的他是别称从香港来到北京打拼了十余年的西餐厨师，日昌餐馆的客群主如果隔邻在东方广场施工的香港籍技师和工东谈主师父。

因为口味患难之交、价钱亲民，同期又是北京最早的一批港式茶餐厅之一，日昌餐馆带动了阿谁年代港式茶餐厅在朔方的兴起。二十余年间，它麇集了极高的腹地融会度，巅峰期是京城当之无愧的列队顶流。2000 年前后，地安门店开业并被设为总店，成为一代北京东谈主心中的港味图腾。

缺憾的是，这些上风，没能让日昌餐馆在市集上筑起迷漫深的护城河，导致其一步步走到了今天的景色。

据悉，日昌餐馆创始团队早已退出看法一线，现有门店与原创始始团队脱离关联，日昌的一部分老职工、资深厨师仍衰退散布在各个门店中。脚下在营的 4 家门店，实则是看法者与日昌创始团队私情深厚，出于对老牌餐饮情感的惘然与不舍，采用督察运营。

02. 内斗，是拖垮"港味老字号"头号凶犯？

外交平台上，网友对日昌餐馆的评价除了惘然其闭店，还有一部分声息默示"滋味竟然远远不如前几年了""菜品从装盘到滋味王人略显松驰"。

而导致这些气候的迫切原因，和惩办团队"内斗"脱不开关系。

2024 年，日昌餐馆里面分化为两大运营阵营，一方主攻加盟授权，一方则苦守自营。两边围绕商标包摄和看法主导权张开拉锯，矛盾自此浮出水面。两边挨次通过官方公众号发布公告，隔空坚持、相互"正名"。

△图片开端："日昌餐馆茶餐厅"公众号

公告中，yabo中国其中一方直指有计划东谈主员盗用品牌官方公众号、坏心举报账号，在未经授权的情况下，于 2024 年 4 月暗自盗用公章转让品牌商标权属，己方抓有"日昌"商标正当权益，已向国度商标局央求追回商标，并开动有计划法律本事。

而另一运营方也当场发布维权声明，看法自己才是日昌商标及品牌运营的正当职权东谈主，申斥第三方私自使用品牌、违纪开展加盟授权。

在这场拉锯战中，商标权的包摄成了两边最大的死结，品牌形象、主顾口碑也沦为了葬送品，或最终导致了门店接连关停、品牌走向永诀。

03. 港式茶餐厅正在"大除去"

除了品牌自己的原因，市集环境变化亦然导致日昌餐馆式微的迫切成分。

把视野从北京放大至寰宇会发现，在夙昔两三年间，曾经恬逸无尽的港式茶餐厅，正在集体履历一场"大落潮"。而这场落潮最径直的推崇，是一批有名港式餐饮品牌，迟缓从一线城市的河山上灭绝。

比如曾红极一时的太兴餐厅，从 2019 年的 58 家内地门店，到如今在大众点评上仅能搜索出 4 家还在贸易中（深圳 3 家、惠州 1 家）。还有承载了迢遥期间牵记的全球乐在内地的业务也面对挑战，红餐网记者不雅察到，本年上半年广州、惠州等华南门店在继续关闭，其财报也指出集团正"抓续优化门店组合，关闭推崇未如理思的门店"，昔日积极膨胀的态势已成夙昔。

△图片开端：红餐网摄

港式茶餐厅的集体逆境，背后至少有三重推力在同期作用。

一是大店重金钱，资本高企。不少港式茶餐厅坚抓大店花式、现作念现卖，对房钱、东谈主工、食材资本极为敏锐。举例太兴餐厅，开店选址聚焦在商圈大店，其事迹公告曾指出受资本与客流双重冲击，事迹大幅下滑、多城门店继续闭店撤退。消耗左迁下，利润空间被严重挤压，而大店的活泼性远不如小店。

二是产物同质化，革命乏力。西多士、菠萝包多年不变，"小熊奶茶""衰颓断魂饭"千人一面。品牌换血才能跟不上，甚而年青东谈主回身投靠新型茶饮和原土创意餐饮。

三是产物和事迹价值感总体不高。红餐产业盘问院" 2025 年餐饮消耗大拜访"线路，有超三成的消耗者在采用餐厅时善良价钱和折询查题。在此配景下，茶餐厅门店大批为 50-80 元的东谈主均消耗，对比以米饭简餐、粉面、包点为主的餐品来看，就显得性价比不高。加之，许多茶餐厅的事迹水平也相对朴实，并不成给消耗者很高的价值感。

日昌餐馆不是第一个被卷进关店波浪中的港式茶餐厅，只怕也不是终末一个。

这场茶餐厅大落潮照旧抓续了两三年，且脚下也尚未看到明确的拐点。当"港式"这张地域文化牌不再迷漫专有，茶餐厅们还能靠什么留在牌桌上？市集正恭候一个谜底。

本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发yabo中国，作家：邱泓；剪辑：王秀清。